최적이 아닌 온도에서 자란 나일 틸라피아의 대두 레시틴 보충 평가

양식 시스템에서 물고기가 최적이 아닌 낮은 온도에 대처할 수 있도록 돕는 한 가지 전략은 그러한 조건에서 대사 요구를 충족할 수 있는 최적의 먹이를 제공하는 것입니다. 최적이 아닌 온도에서 지질 대사의 주요 변화로 인해, 식이 지질 조절은 그러한 식단을 설계할 때 가장 중요합니다.

이전 연구에서는 주로 오메가-3 계열의 다중불포화지방산(PUFA)을 함유한 사료가 최적이 아닌 온도에서 사육된 나일틸라피아(Oreochromis niloticus)의 성장과 사료 효율성을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 다른 연구에서는 오메가-3 PUFA가 보충된 사료를 먹인 나일 틸라피아에서 열 내성과 생존이 향상되었다고 보고했습니다.

최적이 아닌 온도에서 자란 나일 틸라피아의 식이 지질 조절은 이전에 지방산이 트리아실글리세롤(중성 지질) 형태로 존재하는 다양한 지질 공급원, 식물성 오일 혼합물 또는 사료 첨가제를 추가하여 조사되었습니다. 인지질은 극성 지질이며 뛰어난 소화율로 인해 지방산 공급원으로서 중성 지질보다 우수할 수 있습니다. 인지질을 식이에 포함시키면 장쇄 지방산의 장 흡수를 개선하여 지질 유화를 개선하고 소화를 촉진하는 것으로 나타났습니다. 인지질은 중요한 생물학적 기능과 저온 적응 역할 때문에 겨울철(추운 날씨) 어류 식단에 포함시킬 수 있는 흥미로운 후보입니다.

현재 대두 레시틴은 어류 및 갑각류 사료의 주요 인지질 공급원입니다. 전 세계적으로 대량의 대두가 생산되기 때문에 대두 레시틴은 어류 식단에 쉽게 사용할 수 있는 인지질 형태입니다. 저온에 대한 어류 적응에서 인지질의 중요한 역할에도 불구하고, 최적이 아닌 온도 조건에서 대두 레시틴과 같은 인지질 공급원의 포함을 조사한 연구는 아직 없습니다. 따라서 아열대 기후 지역을 포함한 전 세계적으로 틸라피아 양식의 분포를 고려하면,

이 기사는 – 다음에서 요약되었습니다.원본 출판물(Batista, RO et al. 2023. 대두 레시틴 보충은 최적이 아닌 온도에서 자란 GIFT 나일 틸라피아의 성장을 촉진하고 지질 소화율을 증가시킵니다. Fishes 2023, 8(8), 404) – 인지질 공급원으로서 대두 레시틴의 식이 포함을 평가했습니다. 22℃에서 사육된 나일틸라피아의 성장성과 소화율, 체성분에 관한 연구입니다.

이 연구에는 성장 시험과 소화율 시험이 포함되었습니다. 성장 실험에서는 나일 틸라피아의 영양 요구 사항을 충족하기 위해 실용적인 성분으로 4가지 실험 식단을 구성했습니다. 모든 식단은 등질소였으며 증가하는 수준의 대두 레시틴, SL(kg당 0.0, 21.0, 43.0 및 64.0g, 각각 0SL, 21SL, 43SL 및 64SL로 명명)을 포함했습니다. 이 연구는 브라질 플로리아노폴리스에 있는 산타카타리나 연방대학교 양식학과에서 수행되었습니다. 유전적으로 개량된 양식 틸라피아(GIFT)의 나일 틸라피아 어린 개체는 성적으로 수컷으로 전환된 Epagri SC03 계통을 Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina(브라질 이타자이주 에파그리)에서 얻었습니다.

물고기는 처음에 담수 재순환 시스템(RAS)에 연결된 1,000리터 탱크에서 2주 동안 수온 28°C의 실험실 조건에 적응되었습니다. 이어서, 25마리의 물고기 그룹을 100리터 용량의 24개 탱크에 분배했습니다(각 탱크는 실험 단위로 간주됨). 물고기를 일주일 동안 28°C에서 실험 단위에 적응시켰습니다. 2주차에는 수온을 28도에서 22도(1일 1도)로 점차 낮췄고, 순화 3주차부터는 22도를 유지했다.

실험 설계, 양식업, 실험 식단, 어류 샘플 수집, 생체 데이터 및 통계 분석에 대한 자세한 내용은 원본 연구를 참조하세요.